Aceto B52 è il nostro Aceto Balsamico, frutto di 52 anni di pazienza, cura quotidiana e botti tramandate nel tempo. Nasce da mosto cotto di uva Trebbiano, cotto lentamente fino a concentrare profumi e dolcezza, poi lasciato evolvere anno dopo anno in batteria, dove densità, equilibrio e complessità raggiungono una profondità rara.

A conferma del suo valore, Aceto B52 ha ottenuto un punteggio di Eccellenza al Palio di Spilamberto: un riconoscimento che premia la qualità, la pulizia aromatica e l’armonia al palato.

Per Aceto B52 proponiamo 5 varianti di sapore, generate dall’affinamento in differenti legni: lo stesso cuore, cinque interpretazioni diverse.

Castagno
Intenso e deciso. Note calde, avvolgenti, con una struttura marcata e una persistenza lunga.

Ciliegio
Più morbido e aromatico. Profumi eleganti, sfumature fruttate e un equilibrio rotondo.

Rovere
Classico e armonico. Sentori nobili, puliti, con grande finezza e profondità.

Legni misti
Il profilo più complesso e “di batteria”. Stratificato, ricco di sfumature, con un finale sorprendente.

Ginepro
Il più particolare. Tocchi balsamici e resinosi, profumo netto e carattere inconfondibile.

Scegli la tua variante

Ogni legno racconta un volto diverso dell’Aceto B 52: più intenso, più morbido, più classico o più aromatico. Scegli la variante che ti somiglia—o collezionale tutte e cinque per una degustazione completa.

Aceto B 52: il tempo, in una goccia.